Ayam Pop

Halo Darlings,

Been awhile! Iyes, karena mood nulis baru aja muncul lagi hahaha. Hari ini gw semangat banget ke pasar sambil kejar-kejaran waktu jemput Seus Kimok pulang sekolah untuk beli bahan… Ayam Pop! Cekidot resepnya ya darls.. Lumayan nih buat simpenan resep menu berbuka puasa nanti, which is sebentar lagi 🙂

Bahan

Ayam Pop

  • 1 kg Ayam, potong sesuai selera
  • 10 siung Bawang Merah
  • 4 siung Bawang Putih
  • 2 butir Kemiri, sangrai
  • 2 batang Serai, memarkan
  • 1 ruas Lengkuas
  • 1 ruas Jahe
  • 3 lembar Daun Salam
  • 5 lembar Daun Jeruk
  • Sedikit Asam Jawa / 1 butir Asam Kandis
  • Garam & Gula
  • 500 ml Air Kelapa Muda

Sambal Cocolan

  • 4 buah Cabai Merah Besar
  • 8 buah Cabai Merah Keriting
  • 4 buah Cabai Rawit Merah
  • 1 buah Tomat Merah
  • 5 siung Bawang Merah
  • 2 Siung Bawang Putih
  • Sedikit Air Jeruk Nipis
  • Garam & Gula

Cara Memasak

Ayam Pop

  1. Bersihkan ayam dan sisihkan
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri kemudian tumis di minyak yang sudah panas sampai harum
  3. Masukan serai, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, asam jawa, garam dan gula
  4. Masukan ayam dan tumis sampai berubah warna
  5. Masukan air kelapa dan tunggu sampai air susut
  6. Koreksi rasa dan tunggu hingga air tiris
  7. Setelah ayam matang, siapkan minyak panas dan goreng sebentar (jangan sampai berubah warna alias asal aja gorengnya ehehehe)

Sambal Cocolan

  1. Rebus semua bahan, kecuali garam & gula, hingga layu
  2. Haluskan semua bahan, tambahkan garam & gula
  3. Koreksi rasa

Jadi deh hihih walaupun bentuknya ga seindah di Restoran Sederhana, tapi Alhamdulillah rasanya cocok sama lidah orang rumah.. Sampai nambah 3 piring nasi eheheh laper apa doyan 😉

Semoga  bermanfaat ya..

IMG_3112 (1)

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s