Sambal Pecel Lele

Halo Darlings,

Siapa yang doyan sambel? Guuueee!! Salah satu sambel favorit gw yaitu Sambel Pecel Lele. Wangi-wangi enak hihi. Iseng-iseng bikin, alhamdulillah nemu yang pas di lidah yiihaa. Cekidot resepnya..

Bahan

  • 2 buah Cabe Merah Besar
  • 10 buah Rawit Merah
  • 8 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawah Putih
  • 1 sdt Garam
  • 1 buah Tomat Merah
  • 1 saset Terasi ABC, bakar
  • 1 sdm Gula Merah
  • 1 buah Jeruk Limau
  • Penyedap Rasa (if needed)

 

Cara Memasak

  1. Goreng semua bahan sampai layu (kecuali garam, terasi, gula merah dan jeruk limau). Sisihkan dan sisakan minyak bekas sedikit untuk tumis.
  2. Uleg/blender hasil gorengan tadi plus garam, terasi, dan gula merah. Setelah itu ditumis deh.
  3. Masukan air jeruk limau dan koreksi rasa.

 

Simple kan? Lumayan deh kalau lagi kepengen makan Pecel Lele dengan sambel yang kita tau pembuatannya alias bersih. Trus komposisi bahan bisa dirubah ya, ga saklek kek gitu.. Suka-suka eehehe.

Oia.. Untuk lauknya sebenarnya ga hanya Lele, tapi bisa apapun sesuai selera. So, selamat mencoba ya 🙂

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s